[ Ελένη Ψυχογιού, πρώτη δημοσίευση] Εισαγωγικά  Όπως όλες οι εποχικές διαβατήριες τελετουργίες στον κύκλο του χρόνου, έτσι και τα Αναστενάρια συνδέονται συμβολικά και μαγικά με τον αναγεννητικό κύκλο της βλάστησης, ιδιαίτερα των σιτηρών αλλά και με τις εποχικές γιορτέ…